viernes, 27 de julio de 2012

PASTEL DE CARNE MURCIANO







INGREDIENTES:

1 lamina de masa quebrada
1 lamina de masa de hojaldre
300 gr de carne picada ( mitad ternera, mitad cerdo )
3 huevos cocidos
chorizo
3 ajos
sal
pimienta negra molida
clavo
1 huevo para pintar el hojaldre



Forrar  los moldes con la masa quebrada.
Sofreír un poco la carne con los ajos picados.  Agregar la sal , la pimienta , el clavo y el chorizo a rodajas. Le damos unas vueltas y apartamos. Dejamos enfriar.
Repartimos la mezcla sobre la masa quebrada y encima ponemos los huevos cocidos a rodajas. Tapamos con discos de masa de hojaldre y pintamos con  huevo batido. Precalentamos el horno a 180º e introducimos los pasteles hasta que veamos que el hojaldre este dorado.









11 comentarios:

  1. Me ha parecido muy original el uso de las dos masas. Me ha gustado mucho. Besitos.

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  2. Una manera distinta de preparar este pastel me gusta tu idea o la forma que teneis de prepararlo ahi, muy bueno. Tomo nota , besos y buen fin de semana

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  3. Que rico¡¡¡¡ se ven deliciosas y que curioso con dos tipos de masa, una estupenda receta.
    besos y feliz finde

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  4. Holaaa, buenísimo pastel! Si es que los murcianos saben muy bien lo que se traen entre manos.
    Un besooo

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  5. Hola guapa tienes un blog muy bonito me llamó la atención estos pastelitos, tipo magdalenas, tienen una pinta estupenda.

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  6. Madre mia que pinta¡¡¡¡¡¡ Esto hay que probarlo.
    Un abrazo

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  7. uhmmmmm Que ricos, con una cerveza fresquita


    ¡'¡besso¡¡

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  8. El pastel por excelencia más típico de Murcia. En mi casa nunca falta un domingo.
    Te ha quedado genial; mi suegra también lo hace con la única diferencia que solo le pone carne de pierna de ternera.
    Felicidades por la receta.

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  9. Mira que está rico nuestro pastelico de carne!!! te ha quedado espectacular! un besoo

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  10. Acabo de descubrir este estupendo bloc,voy a.hacer el flan de cafe que tiene una pinta estupenda!!!!!!!

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