CUERVA

Es una bebida típica del CARNAVAL DE AGUILAS (pinchar para ver resumen desfile carnaval 2010), este año hemos tenido como pregonero del carnaval al presentador Jaime Cantizano. Son unos carnavales declarados de interés turístico nacional .



INGREDIENTES:

vino tinto y blanco
refresco de naranja
refresco de limón
refresco de cola
zumos ( piña, melocotón... )
piña en almíbar partida en trocitos junto con su almíbar
melocotón en almíbar " " " "
trozos de fruta (plátanos, naranjas ..... )
azúcar
canela molida
si se desea con mas alcohol se le puede añadir whisky, martini.......



Se mezclan todas las bebidas y se añaden la frutas troceadas, canela y bastante azúcar se mueve y se deja reposar varias horas.

VACA ROSA ( SORBETE )

Receta sacada del blog " MIS TRUCOS DE COCINA "




INGREDIENTES:

1 litro de leche entera
2 limones exprimidos
azúcar ( al gusto )
20 cl de jarabe de granadina sin alcohol
una pizca de canela molida
1 copa de whisky



Poner en un recipiente la leche y el zumo del limón para que se corte. Agregar el resto de ingredientes y mover bien. Meter en el congelador para que este bien frío y mover a menudo para que no llegue a cristalizar.

LICORES DE LECHE MERENGADA Y BAILEYS

BAILEYS


INGREDIENTES:

Una lata de leche condensada ( 740 grs )
100 grs de azúcar
250 ml de agua
Unas gotas de esencia de vainilla
Una cucharada de café instantáneo
Dos cucharadas de cacao en polvo
1/2 L de whisky


Poner en un recipinte la leche condensada, el agua , el azúcar, el café, el cacao y la esencia de vainilla. Mezclar todo bien con la batidora y añadir el alcohol. Echar en un tarro de cristal con cierre hermético. Se deja macerar durante 10 días en un lugar oscuro. Después de esto se embotella y listo para beber.



LECHE MERENGADA


INGREDIENTES:

400 ml de ron
1/2 l de leche
1/2 Kg de azúcar
la corteza de un limón sin la parte blanca
unas gotas de esencia de vainilla
un palo de canela en rama

Poner al fuego la leche, el azúcar, la vainilla, la corteza del limón y la canela.
Llevarlo a ebullición y dejarlo hervir durante 10 o 15 minutos. Dejar enfriar. Agregar el alcohol ( probar para dejar al gusto de cada uno , si estuviera fuerte se le añadiría leche). Ponerlo en un tarro de cristal hermético con el limón y la canela. Dejarlo macerar 10 días en un lugar oscuro. Después filtrar y embotellar.