PIZZA DE SURIMI Y ALCACHOFAS

RECETA SACADA DEL BLOG  " COSAS DE MABEL " PETITCHEF


INGREDIENTES:

Masa:

250  gr de harina preparada para pizza de Mercadona con levadura incorporada.
120 ml de agua
25 ml de aceite de oliva
1 cucharadita de sal


150 gr de tomate frito
palitos de cangrejo o surimi
1 lata de corazones de alcachofas
queso rallado mozarella
queso rallado 4 quesos
orégano
olivas negras ( yo no las puse )
agregué maíz y champiñón laminado



Colocar la harina en un bol haciendo un pequeño volcán en el centro. Añadir el agua, el aceite y la sal. Amasar hasta que la masa se desprenda de las manos. Dejar reposar hasta que doble su volumen.
Estirar la masa y poner el tomate frito repartido por toda la base. Incorporar el surimi troceado, las alcachofas partidas, el champiñón, el maiz y los quesos rallados. Espolvorear con orégano. Precalentar el horno y hornear 20 o 25 minutos.

MINI PIZZAS

INGREDIENTES:


Para la masa:

500 gr de harina de repostería
250 gr de agua templada
25 gr de levadura fresca
40 gr de mantequilla en pomada
1 cucharada de azúcar
1 cucharada de aceite
1 cucharadita de sal


Para la cobertura:

puré de tomate
sal
mozzarella
orégano
olivas negras
alcaparras



Deshacer la levadura en el agua.
Poner la harina en un recipiente y mezclarla con la sal y el azúcar. Ir amasando la harina con la mezcla de agua y levadura, el aceite y la mantequilla. Añadir poco a poco el resto del agua, hasta obtener una bola lisa (no trabajar mucho la masa) cubrirla con un paño de cocina y dejarla reposar unos 50 minutos.

Estirar la masa con un rodillo. Cortar las minipizzas con un cortapasta redondo de unos 5 cm de diámetro. Colocar los discos en las bandejas del horno previamente forradas con papel vegetal. Con los dedos hacer un hueco en el medio de cada pizza; en el hueco se pondrá un poco de puré de tomate y un poco de sal.
Calentar el horno a 200 ºC y cocer las pizzas con tomate durante 5 minutos. Sacarlas y poner un poco de mozzarella y orégano, a unas les he puesto olivas negras y a otras alcaparras.
Volver a hornear .

PIZZA CARBONARA

RECETA SACADA DE " PETITCHEF "


INGREDIENTES:

1 BASE DE MASA PARA PIZZA PRECOCINADA O BIEN CONFECCIONARLA
1 HUEVO
6 CUCHARADAS DE NATA PARA COCINAR
50 GR QUESO  RALLADO
100 GR MOZARELLA
100 GR DE BACON EN TAQUITOS
SAL
PIMIENTA



Precalentar el horno a 240º.

Cortar el queso mozarella en tirar y repartir por encima de la masa de pizza. Espolvorear el queso rallado por encima. Batir el huevo con la nata y añadirle sal y pimienta. Verter por encima del queso con ayuda de una cuchara y repartirlo por igual por toda la pizza. Saltear el bacon en una sartén sin aceite o bien meterlo en el microondas y ponerlo por encima de la masa. Meter en el horno durante aproximadamente 15 minutos.

PIZZA CON PECHUGA DE POLLO Y QUESO DE BURGOS

INGREDIENTES:


base de pizza precocinada
tomate frito
pechuga de pollo cocida
pimiento verde
queso de Burgos
queso rallado
orégano



Precalentar el horno.

Extender el tomate frito sobre la base de pizza.
Poner por encima la pechuga partida en trocitos, el pimiento partido en juliana, el queso de Burgos cortado a tacos . Echar el queso rallado por encima y el orégano. Hornear a 180 º.

PIZZA DE JAMON YORK Y ATUN

INGREDIENTES:


Masa

300 grs de harina (+ o - )
125 ml de agua
125 ml de leche
1/2 sobre de levadurina
unas cucharadas de aceite de oliva
sal
un buen chorreón de zumo de limón


2 latas de atún
jamón york
queso en lonchas
queso rallado
tomate frito
orégano



En un recipiente poner la leche junto con el agua, añadir el aceite, la harina junto con la levadurina, un chorreón de zumo de limón y la sal. Mezclar todos los ingredientes. Extender la masa muy fina y forrar la bandeja del horno con la masa. Poner el tomate frito, las lonchas de queso, el atún , el jamón york , el queso rallado y el orégano. Meter al horno precalentado.

PIZZA

INGREDIENTES:

MASA

100 ml de agua
100 ml de leche
300 grs de harina
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de azúcar
2 cucharadas de aceite de oliva
15 grs de levadura de panadería



CUBIERTA


Tomate frito
Jamón york
Champiñón fileteado
Queso en lonchas
Queso rallado
Orégano
Aceite de oliva
Condimento de pizza


Poner la harina en un recipiente, añadirle la sal y el azúcar , hacer un agujero en el centro donde se pone la levadura desmenuzada , se le echa la leche , el agua y el aceite. Amasar y extender sobre un molde dejando la masa fina. Precalentar el horno y meter la base de pizza durante 8 minutos, sacarla y ponerle por encima con una brocha aceite de oliva, echarle orégano y a continuación el tomate frito , jamón york en taquitos, champiñón fileteado, queso en lonchas y queso espolvoreado y condimento de pizza . Meter nuevamente en el horno hasta que los bordes empiecen a tostarse ligeramente.