viernes, 27 de abril de 2012

DELICIAS DE JAMON Y QUESO




RECETA SACADA DEL BLOG " COMER Y CANTAR " " RECETARIO CANECOSITAS "


INGREDIENTES:

150 gr de queso Emmental rallado
100 gr de lonchas de jamón york
100 gr de cebolla
50 ml de aceite de oliva
2 huevos medianos crudos
90 gr de maizena
800 ml de leche
1 cucharadita de sal
nuez moscada y pimienta


Para rebozar:

harina, huevo batido y pan rallado


Picar el jamón york en trocitos pequeños y verterlos en un bol junto con el queso rallado. Mezclar y reservar.
Picar la cebolla muy fina y ponerla en una sartén con el aceite. A fuego medio pochar hasta que quede transparente. Añadir los huevos, mezclar. A continuación,  ponemos la maizena , removemos hasta que no queden grumos y agregamos la leche poco a poco. Condimentamos con la sal , la nuez moscada y la pimienta. Seguimos removiendo sin parar hasta que tengamos una bechamel consistente y sin grumos. Apartamos del fuego y agregamos la mezcla de queso y jamón york. Mezclamos todo bien y vertemos la masa en una fuente cuadrada o rectangular, quedando un espesor de 2 cm . Dejamos enfriar y metemos en el frigorífico para que endurezca ( yo la deje toda una noche ). A la hora de prepararla, cortamos la masa en cuadraditos, pasamos por harina, huevo batido y pan rallado. Freímos en aceite caliente y los ponemos en un plato con papel absorbente.




17 comentarios:

  1. Delias, deliciosas....son como unas croquetas XXL, me encanta la receta, las prepararé este finde. Besitos

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  2. ¡¡¡Pues si que son una delicia como el nombre indica, me encanta el jamon y queso y en casa gustan muchisimo, besitos. Carmen

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  3. Me encantan!! me los apunto para hacerlos un dia, es la típica receta que en casa triunfaría!

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  4. Que pinta tan rica y cremosos, me gustan besos

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  5. Yo tambien me aputo a esta delicia, como tu bien dices. Besos y buen fin de semana

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  6. Pero que rico, me llevo la receta ya que esta debe y tiene que estar muy rica .
    besos y buen finde

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  7. Vaya pintaza, por algo se llaman delicias, me apunto la receta porque me ha encantado, me parece un aperitivo genial! 1 besito

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  8. Perfectos y riquisimos, tomo nota que me han gustado mucho, bsos

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  9. Como su nombre indica deliciosas, seguro que de estas no dejan ninguna en mi casa.
    Besos. Lola

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  10. Su nombre ya lo indica, y con las fotos se intuye, que tiene que ser una verdadera delicia, os ha quedado magnifico.
    Saludos y buen fin de semana.
    http://xoriguer48-lasrecetasdelabuelo.bl...

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  11. riquisimos, para mi con una cervecita bien fria


    ¡¡besos¡¡

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  12. Isabel que bien puesto esta el nombre por que desde luego es lo que se ve en la foto una verdadera delicia. Un besico guapa
    cosicasdulces.blogspot

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  13. Ummmmm!!!!! que delicia, se las haré a mis hijos que seguro que les encanta.
    Un abrazo.

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  14. Pero que rico por favor!!! menudo pinchito para sorprender a los tuyos!!!!

    un besazooooooo

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  15. Solo con ver las fotos se ve que tienen que estar riquísimos!! Besitos.

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