ROCAS DE CHOCOLATE

Ingredientes:

Para 13 rocas

200 grs de cereales con trozos de chocolate ( Mercadona )
100 grs  de chocolate negro fondant
50 grs de avellanas
1 cucharada de manteca de cerdo



En un bol apto para microondas ponemos la manteca de cerdo y el chocolate troceado . Derretimos en el microondas en intervalos de 30 segundos, mezclando bien hasta que este completamente disuelto. Picamos los cereales y las avellanas y agregamos al chocolate. Mezclamos todo bien. Forramos una bandeja con papel vegetal. Con una cuchara cogemos porciones y con la ayuda de otra las depositamos encima del papel.
Una vez hechas, las metemos en la nevera 3 horas  para que solidifiquen .

ROSCOS DE VINO

Sacada del blog Aisha Kandisha


Ingredientes:

500 grs. de harina

200 ml de aceite de oliva

125 grs. de azúcar

125 ml de vino dulce moscatel

1 cucharada de anís dulce o aguardiente

2 cucharadas de ajonjolí o sésamo tostado

una cucharadita de canela en polvo

ralladura de un limón

azúcar glas para rebozar




Poner el aceite en un cazo y llevar al fuego hasta que comience a humear. Apartar y dejar enfriar.

En un bol ponemos la harina , hacemos un hueco en el centro y añadimos el aceite ya frío. Mezclamos bien con una cuchara de madera y agregamos el vino dulce, el azúcar,el anís,la ralladura de limón , el sésamo y la canela. Lo integramos todo bien, volcamos en la superficie de trabajo y amasamos con las manos.

Extender la masa con el rodillo dejando un grosor de un centímetro. Para hacer la forma del rosco podemos hacerlo con el molde de los donuts o bien con un molde redondo y el centro con un tapón de botella.
Precalentar el horno a 180º y forrar la bandeja del horno con papel vegetal. Poner los roscos y hornear aproximadamente 20-25 minutos o hasta que los veamos dorados.
Una vez hechos y en caliente los pasamos por el azúcar glas y los dejamos enfriar.

ARROZ CON VERDURAS AL HORNO

Receta sacada  La cuchara curiosa



INGREDIENTES:

350  gr. de arroz
700 ml de caldo
100  gr. de guisantes congelados
100  gr. de habas congeladas
50 gr. de judías verdes
1 zanahoria
1 patata mediana
1 cebolla
1 tomate maduro
3 dientes de ajo
pimiento rojo de piquillo
aceite de oliva
pimentón
azafrán
sal




Comenzamos preparando el sofrito.
Pelamos la cebolla y los ajos y los picamos finamente. Ponemos aceite en una sartén y rehogamos. Añadimos una cucharadita de pimentón y el tomate previamente rallado. Dejamos hacer a fuego lento.
Pelamos la zanahoria , la patata y las cortamos a dados. Las judías verdes las hervimos durante 5-6 minutos.
En una cazuela de barro ponemos el arroz y el sofrito y mezclamos bien. Añadimos las verduras y mezclamos de nuevo. Ponemos el caldo caliente , el azafrán , la sal y removemos todo  para que los ingredientes se mezclen con el caldo . Ponemos por encima las tiras de pimiento.
Precalentamos el horno a 250º e introducimos la cazuela y la dejamos 20 minutos. Después de este tiempo apagamos el horno y pasamos la cazuela a la parte baja , dejamos 5 minutos. Sacar y dejar reposar 10 minutos.

BIZCOCHO DE CHOCOLATE CON COBERTURA

INGREDIENTES:

3 huevos
175 gr de Nesquik o similar
250 gr.de azúcar
250 gr. de harina
175 ml de leche
175 ml de aceite
1 sobre de levadura


COBERTURA.-

100 gr. chocolate negro
100 ml. nata liquida
50 gr mantequilla


Laminas de chocolate blanco para adornar.


Precalentar el horno a 180º.

Forrar la base de un molde de aro con papel vegetal.
En un bol ponemos los huevos junto con el azúcar y batimos. Añadimos la leche, el aceite y mezclamos. Agregamos la harina tamizada, el cacao y la levadura. Mezclamos todo bien hasta que no queden grumos. Vertemos en el molde y horneamos.  Una vez hecho dejamos que enfríe y desmoldamos.


Preparación de la cobertura.-

Calentar la nata hasta que comience a hervir. Apartar del fuego y añadir el chocolate troceado y la mantequilla. Mezclar bien hasta que se deshaga todo y cubrir el bizcocho . Cuando el chocolate este frío le ponemos por encima laminas de chocolate blanco.

TURRON DE CHOCOLATE CASERO

INGREDIENTES :


100 grs  manteca de cerdo ó mantequilla
300 grs  chocolate con leche
250 grs  chocolate negro
80   grs  arroz inflado



PREPARACION.-

Poner la manteca en un bol al baño maria y cuando este derretida añadimos el chocolate troceado. Movemos hasta que este completamente derretido y mezclado con la manteca. Apartamos del fuego y dejamos un momento que enfrie , añadimos el arroz inflado y mezclamos todo bien. Vertemos en un molde y repartimos bien la mezcla. Dejamos que enfrie un poco y metemos en el frigorífico.

Con esta cantidad sale para dos moldes hechos con el cartón de leche vacio. Yo lo he puesto en uno de plum cake y sale demasiado grande.