ROSCOS DE VINO

Sacada del blog Aisha Kandisha


Ingredientes:

500 grs. de harina

200 ml de aceite de oliva

125 grs. de azúcar

125 ml de vino dulce moscatel

1 cucharada de anís dulce o aguardiente

2 cucharadas de ajonjolí o sésamo tostado

una cucharadita de canela en polvo

ralladura de un limón

azúcar glas para rebozar




Poner el aceite en un cazo y llevar al fuego hasta que comience a humear. Apartar y dejar enfriar.

En un bol ponemos la harina , hacemos un hueco en el centro y añadimos el aceite ya frío. Mezclamos bien con una cuchara de madera y agregamos el vino dulce, el azúcar,el anís,la ralladura de limón , el sésamo y la canela. Lo integramos todo bien, volcamos en la superficie de trabajo y amasamos con las manos.

Extender la masa con el rodillo dejando un grosor de un centímetro. Para hacer la forma del rosco podemos hacerlo con el molde de los donuts o bien con un molde redondo y el centro con un tapón de botella.
Precalentar el horno a 180º y forrar la bandeja del horno con papel vegetal. Poner los roscos y hornear aproximadamente 20-25 minutos o hasta que los veamos dorados.
Una vez hechos y en caliente los pasamos por el azúcar glas y los dejamos enfriar.