lunes, 2 de mayo de 2011

BIZCOCHO CON MANZANA Y MERENGUE DE COCO




RECETA SACADA DEL BLOG " COCINANDO CON AMOR "


INGREDIENTES:

Para el bizcocho.-

150 gr de mantequilla
175 gr de azúcar ( yo le pondría un poco mas )
vainilla
2 huevos enteros y 3 yemas
1 kg de manzanas
250 gr de harina
1 sobre de levadura química
100 ml de nata


Para el merengue.-

3 claras de huevo
85 gr de azúcar
100 gr de coco rallado


Precalentar el horno a 180º.
Preparamos el bizcocho.- Mezclamos la mantequilla junto con el azúcar y la vainilla. Añadimos los huevos enteros y las yemas, la nata y batimos. Agregamos la harina junto con la levadura y mezclamos hasta que no queden grumos. Vertemos en un molde enmantequillado y ponemos por encima las manzanas cortadas en rodajas, cubriendo toda la masa. Horneamos aproximadamente 30 minutos o hasta que al pincharlo comprobemos que esta cocido. Mientras, preparamos el merengue, batimos las tres claras de huevo y cuando estén casi montadas añadimos el azúcar y al final el coco rallado ( tenemos cuidado de que no se baje ). Sacamos el bizcocho del horno y le ponemos el merengue por encima. Volvemos a meter en el horno hasta que el merengue se dore.


29 comentarios:

  1. merengue de coco... me suena a delicia! amo el coco y el merengue, juntos es genial! muy buena idea!

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  2. Me encantan todos los postres que lleven manzana así que este con el toque del merengue aún más. Se ve delicioso.
    Un besín.

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  3. Que buena pinta tiene, tiene que saber muy rico y como todo lo que lleve manzana me encanta, me llevo la receta.
    besos y feliz semana

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  4. que buen bizcocho me encanta como te ha quedado, besos

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  5. Qué aspecto tan rico tiene tu bizcoho¡¡¡
    Un beso

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  6. Guaaaau que delicia ,te ha quedado de lujo ,me llevo un caxin.
    Bicos mil wapa.

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  7. Que bien te ha quedado, tiene un aspecto muy rico.
    Besos

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  8. vaya un bizcocho más rico, me encanta el color tostadito del merengue.

    Besos

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  9. Qué esponjoso! y con ese merengue... riquísimo! Feliz semana, guapa!

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  10. se me esta cayendo la baba, menudos pasteles preparais no hay forma de hacer dieta, te copio la receta


    ¡¡besos¡¡

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  11. Tan apetecible que metería la mano por la pantalla ahora mismo.
    Un besito.

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  12. Qué postre más bueno y vistoso, me lo apunto guapa!

    besos

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  13. Merengue de coco?
    Uff, eso suena maravilloso, es una tarta que la pongo enseguida en pendientes.
    Un beso.

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  14. Unj bizcocho delicioso con esa mezcla.
    Besitos

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  15. Seguro que ese merengue de coco está delicioso y con la manzana ni te cuento. Un besazo.

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  16. mmmmmmmmm q buena pinta tienee

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  17. Que maravilla de bizcocho y ese corte es genial.
    Que pases un buen find , besos

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  18. Mi mujer no es amante del merengue pero este pedazo de bizcocho lo haré aunque me lo coma solo.
    Un abrazo.

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  19. Querida amiga, much@s compis blogueros estam@s muy preocupad@s por el terremoto que a habido en Murcia y muy apenad@s por lo sucedido, solo queremos que nos digas que tal estais y como os encontrais.
    Por favor dejame un mensaje en mi blog.
    Besos

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  20. Espero que todos estéis bien por allí.
    Un abrazo.

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  21. Gracias a Dios por aqui no pasó nada.
    Estamos a 30 Km de Lorca y los temblores se notarón mucho, sobre todo el segundo que fué el que tanto daño produjo a nuestros vecinos, todo tembló y ademas iba acompañado de un fuerte ruido. Espantoso, esperemos que no se vuelva a repetir.

    Gracias por vuestro interes.

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  22. Qué buena pinta tiene esta tarta Isabel!!! Me encanta el merengue y el coco, y no me puedo ni imaginar como tienen que estar juntos...mmm
    Acabo de descubrir tu blog y ya tienes una seguidora murciana más!!
    Me quedo dando una vuelta por tu cocina!!
    Un besO

    Te dejo el enlace de mi blog, por si te quieres pasar..además, hoy he propuesto un sorteo.

    http://4mariacocinillas.blogspot.com/

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  23. hola pasate por mi blog hay algo para ti
    saludos

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  24. Delicioso, me encanta esta receta que rica se ve, te la copio y te sigo desde Venezuela.
    Besoss.

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  25. Hola Isabel, que rico bizcocho has preparado, tiene un corte riquisimo.Besos

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  26. que rico se ve.
    Con tu permiso agarro un trozo para el desayuno de mañana.
    Besos:
    Olguis.

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