domingo, 24 de abril de 2011

BORRACHILLOS DE SEMANA SANTA





RECETA SACADA DEL BLOG " GASTRONOMIA DE ALMERIA "


INGREDIENTES: ( He puesto la mitad )

2 vasos de vino tinto
2 vasos de azúcar
1 vaso de aceite
1 vaso de anís ( yo le he puesto un poco menos )
1 cucharada de matalahuva
la raspadura de dos limones
2 sobres de gaseosa El Tigre
harina ( la cantidad se la he ido poniendo hasta que al amasarla la masa se desprenda de las manos )


azúcar y canela para rebozarlos después de fritos.


Se ponen todos los ingredientes en un bol ( menos la harina y los sobres de gaseosa ) y se mezcla todo bien. A continuación se agrega la harina poco a poco y los sobres de gaseosa y se amasa hasta que la masa se desprenda de las manos. Se deja reposar la masa media hora. Se cogen porciones pequeñas de masa y se estiran sobre la mesa formando tiras de  20 cm de largo, se doblan por la mitad y se van trenzando dándole la forma del borrachillo. A continuación, se van friendo en una sartén, con abundante aceite y cuando se sacan de la sartén se pasan por una mezcla de azúcar y canela. ( Yo les he dado la forma tal como indica la receta y al freír los primeros, he visto que la masa por dentro me quedaba cruda , aun poniendo el aceite flojo. Así que lo he simplificado , he ido haciendo tiras de unos 10 cm y friéndolas).




Esta foto es del blog Gastronomia de Almeria, y esta es la forma que se les da a los Borrachillos.

8 comentarios:

  1. este postre es muy rico, voy a visitar ese blog que no lo conozco.
    te han quedado muy bien


    ¡¡besos¡¡

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  2. Se ven muy ricos, la masa debe ser parecida a las rosquillas me imagino.
    Besos.

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  3. Se ven deliciosos, menuda pinta¡¡¡¡¡
    besoss guapaa
    feliz semana

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  4. no conocia esta receta,seguro que riquisimos con un cafetin

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  5. jo, que ricos, en Semana Santa o cuando sean, estos entrannn,jejeje besitosss

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  6. ¡Que ricos con una café con leche!
    Estupendos.
    Un abrazo.

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  7. Qué ricos, me recuerda a unos rosquillas que hace mi madre, aunque lo del vino tinto no recuerdo. Se ven buenísimos.
    Un beso

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  8. Que pintaaaaaaaaa po dioooooos ,seguro estan de vicio me llevo unos pocos.
    Bicos mil wapa.

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