TRUFAS DE MASCARPONE

INGREDIENTES:

24 bizcochos de soletilla
200 gr de chocolate negro
200 gr de queso mascarpone
1 cucharadita de café soluble*
1 chorrito de licor*
Coco rallado
cacao en polvo
Los ingredientes marcados con * pueden quitarse sin ningún problema

Preparación:

Pulverizar los bizcochos .
Derretir el chocolate en el microondas. Añadir al bizcocho pulverizado el chocolate fundido, el queso mascarpone, el licor y el café. Mezclar hasta que quede una masa homogénea.
Meter en el frigorífico durante una hora la masa resultante para que sea más fácil de manejar. Hacer pequeñas bolitas con las manos y rebozarlas ( yo he rebozado unas con coco rallado y otras con cacao en polvo.)