BIZCOCHO DE PLATANO

Receta tomada de la cocina de Auro

INGREDIENTES:


250 grs de plátanos maduros
200 grs de azúcar
4 huevos
1 pizca de sal
70 grs de aceite de girasol
200 grs de harina
1 sobre de levadura en polvo
azúcar glas para espolvorear


Triturar los plátanos con el azúcar , la pizca de sal y los huevos . Batir. Añadir el aceite y mezclar bien, agregar la harina mezclada con la levadura terminar de envolver con la espátula.
Hornear 30-40 min hasta que este cocido en su interior.
Cuando este frío desmoldar y espolvorear con azúcar glas.
(Al desmoldarlo, la parte exterior de bizcocho estará un poco oscura por el plátano .)