martes, 21 de febrero de 2012

ARROZ CON LECHE AL ESTILO ASTURIANO







RECETA SACADA DEL BLOG " ENTRE PLATOS "


INGREDIENTES:

200 gr de arroz
1 litro y medio de leche entera
150 gr de azúcar ( yo le he puesto un poco mas )
50 gr de mantequilla
200 ml de nata líquida
canela en rama
piel de limón
chorrito de anís
una pizca de sal
canela molida



Poner a cocer la leche  junto con la piel de limón , el palito de canela y una pizca de sal. Cuando comience a hervir añadimos el arroz y dejamos a fuego medio sin parar de mover hasta que el arroz este cocido. Añadimos el azúcar, la mantequilla, el anís y la nata. Dejamos hervir 5-6 minutos. Retiramos el palito de canela y la corteza del limón. Vertemos en una fuente o en peroles individuales y dejamos enfriar. Le podemos  espolvorear canela molida o si se prefiere ponerle azúcar moreno y quemar con un soplete.






21 comentarios:

doris dijo...

Que delicia de arroz con leche.Se ve muy cremoso...besitos.

sofiaaurora dijo...

Este arroz es todo crema, que delicia, besos

Michi Carrique dijo...

Mmmm... caldosito como a mí me gusta. Con la nata queda buenísimo.

Besos

Carolina dijo...

Estupendo que te quedó, a mi me gusta hasta comermelo tibiecito
Besitos

Dely dijo...

Pues como asturiana que soy te digo que te ha quedado de lujo y cremoso como a mí me gusta.
Un besín.

Los blogs de María dijo...

Que ricooooo

laury dijo...

que cremosito se ve,como a mi me gusta,tengo que probar un dia este,yo siempre lo hago con leche condensada.
saluditos.

DULCE dijo...

soy fan del arroz con leche,y el tuyo me encanta,tomo nota......bess

Pastelito Valiente dijo...

Salvo por el chorrito de anís lo haces igual que mi abuela que era asturiana, así que debe estar buenísimo, la pinta es cremosa, cremosa, como debe ser. Bs

Nikichan Zafeiry dijo...

Un arroz con leche delicioso me gusta mucho esta receta con nata.. umh

Vero dijo...

que buenooooooooo, por Dios, en mi época de estudiante en Oviedo, siempre que salíamos a comer fuera era el postre que pedíamos! que rico!

GOLONSEGUS dijo...

Hola ! me encanta el arroz con leche , precisamente lo preparé el domingo, yo no le pongo el anís , lo pondré la proxima vez.
Me quedo fisgando en tú cocina!
Un saludo.

lola dijo...

que postre más rico, lo comeria a todas horas


¡¡besos¡¡

Marisa dijo...

Holaaaa, pues mira, quemado con el soplete tiene que quedar de rechupete! me ha encantado este estilo asturiano.
Me alegro de verte!
Un besoooo

Maria Jose dijo...

Este es un postre que no me casa, una delicia para mi,besitos guapa

Espe dijo...

es uno de los postres q mas me gustan

CARMEN dijo...

Que locura de arroz por Dios, como tiene que estar de bueno. Besitos

MARÍA JESÚS dijo...

Este es uno de mis postres favoritos y casualmente hoy también lo he publicado en mi blog, aunque elaborado un poco distinto. Me quedo por tu blog. besitos

jantonio dijo...

Me alegro de volver a "verte". Este arroz es de los buenos.
Hace unos días una amiga asturiana me daba su receta y con alguna variación era ésta.
Un besote.

Piescu dijo...

Que cremoso... Me encanta el arroz leche, soy asturiana y no tengo en el blog esta receta. No tengo perdón. Me das un poquitín???
Besos
rosa

Carmen Aranda dijo...

Menuda delicia!!! Es uno de mis postres favoritos, me encanta. Besitos.