RECETA SACADA DEL BLOG " JAVI RECETAS.COM "
INGREDIENTES: ( 8 personas )
4 solomillos de cerdo
2 cebollas grandes
500 ml de caldo de pollo
250 ml de vino Pedro Ximenez
pasas de moscatel
2 cucharadas de harina de trigo
aceite de oliva
sal y pimienta
Pelar la cebolla y cortarla en juliana. En una cacerola grande ponerla a pochar. Poner las pasas en remojo en un vaso con agua.
Mientras la cebolla se hace, salpimentar los solomillos por los dos lados. Poner aceite en una sartén y a fuego fuerte dorarlos. Cuando estén listos los retiramos a un plato . Dejamos la sartén al fuego y agregamos el vino ( con cuidado de que no salte). Con una cuchara de palo removemos el vino por la sartén rebañando el fondo. Retiramos del fuego y reservamos.
Una vez que la cebolla este dorada, añadimos la harina y removemos bien para que la harina tome color y no quede cruda. A continuación vertemos sobre la cebolla el vino que tenemos en la sartén. Removemos durante un minuto, añadimos los solomillos y el caldo de pollo caliente. Escurrir las pasas y añadirlas a la salsa. Dejar a fuego fuerte durante media hora.
Madre que salsitaaaaaaaaaaaaaa!
ResponderEliminarEs un tipo de carne que suelo hacer y me va bien tener formas ricas y diferentes de prepararla.
ResponderEliminarMuy rica, me la guardo. Un besote.
Una salsita estupenda Isabel, para mojar pan y no parar.
ResponderEliminarBesitos
que bueno y esa salsita para mojar pan...bess
ResponderEliminarEstan buenisimos, los hago tambien y Javi es un estupendo cocinero, a ti te quedaron de lujo, un besito guapa
ResponderEliminarHace unos días lo cocinó mi hermana y me gustó mucho, la salsa está buenísima.
ResponderEliminarUn abrazo.
Y moja pan y venga mas pan jajaja
ResponderEliminarEl solomillo riquísimo pero esa salsita es todo un pecado!!!
ResponderEliminarUn besazo
Es una receta muy buena, yo la he hecho pero con lomo, no con solomillo, y queda muy bien
ResponderEliminaruna receta estupenda, no te vemos mucho ahora supongo que sera por los carnavales
ResponderEliminar¡¡besos¡¡
Esta receta es estrella, triunfa siempre se haga como se haga ^^
ResponderEliminarriquisiiiima