martes, 21 de febrero de 2012

ARROZ CON LECHE AL ESTILO ASTURIANO







RECETA SACADA DEL BLOG " ENTRE PLATOS "


INGREDIENTES:

200 gr de arroz
1 litro y medio de leche entera
150 gr de azúcar ( yo le he puesto un poco mas )
50 gr de mantequilla
200 ml de nata líquida
canela en rama
piel de limón
chorrito de anís
una pizca de sal
canela molida



Poner a cocer la leche  junto con la piel de limón , el palito de canela y una pizca de sal. Cuando comience a hervir añadimos el arroz y dejamos a fuego medio sin parar de mover hasta que el arroz este cocido. Añadimos el azúcar, la mantequilla, el anís y la nata. Dejamos hervir 5-6 minutos. Retiramos el palito de canela y la corteza del limón. Vertemos en una fuente o en peroles individuales y dejamos enfriar. Le podemos  espolvorear canela molida o si se prefiere ponerle azúcar moreno y quemar con un soplete.