lunes, 27 de febrero de 2012

CALAMARES EN SALSA AMERICANA





RECETA SACADA DEL BLOG  " LAS RECETAS DE MIS AMIGAS "


INGREDIENTES:

1 cebolla grande
3 o 4 dientes de ajo
aceite de oliva
200 gr de tomate frito
750 gr de calamares
200 ml de brandy o coñac
pimienta negra molida
guindilla ( opcional )
media pastilla de caldo de carne ( opcional )



Limpiar los calamares y cortarlos .
Picar la cebolla y los ajos. Pochar en aceite de oliva.  Incorporar el tomate frito, los calamares, la media pastilla de caldo , la pimienta , la sal y por último el brandy. Dejar hervir a una temperatura media- baja durante 20 minutos , hasta que la salsa halla espesado. La guindilla se puede poner al final si se desea.