jueves, 1 de septiembre de 2011

PUDIN DE PAN





INGREDIENTES:


150 gr de pan
1 l. de leche
325 gr de azúcar
5 huevos
30 gr de mantequilla fundida
coco rallado
corteza de limón
canela en rama
caramelo liquido
chocolate para fundir  (opcional )
lágrimas de chocolate (opcional )



Poner a hervir la leche junto con la corteza de limón, el azúcar y la canela en rama.
Partir el pan a trocitos y ponerlo en un recipiente. Añadir la leche ( colada del limón y la canela ). Mezclar con el pan y batirlo con la batidora eléctrica. Añadir la mantequilla fundida, los huevos batidos,el coco rallado y  mezclar. Echar en un molde caramelizado. Meter en el horno precalentado a 180º. Pinchar para comprobar que esta cocido.  Dejar enfriar y desmoldar.  Adornarlo con chocolate fundido, coco rallado y lágrimas de chocolate.