jueves, 25 de diciembre de 2008

TARTALETAS DE PIÑA





Masa Quebrada

Ingredientes

250 g de Harina
120 de mantequilla
90 de azúcar glás
1 pizca de sal
1 yema de huevo


Mezclar los ingredientes de la masa y formar una bola . Envolver esta en papel de aluminio y dejar reposar en el frigorifico 1 hora.
Una vez reposada la masa estirarla con un rodillo sobre la mesa de trabajo, formar circulos y forrar los moldes de las tartaletas. Hornear.

Cuando esten frias se les pone por encima crema pastelera o preparar flan, trozos de piña y coco rallado.