viernes, 27 de julio de 2012

PASTEL DE CARNE MURCIANO







INGREDIENTES:

1 lamina de masa quebrada
1 lamina de masa de hojaldre
300 gr de carne picada ( mitad ternera, mitad cerdo )
3 huevos cocidos
chorizo
3 ajos
sal
pimienta negra molida
clavo
1 huevo para pintar el hojaldre



Forrar  los moldes con la masa quebrada.
Sofreír un poco la carne con los ajos picados.  Agregar la sal , la pimienta , el clavo y el chorizo a rodajas. Le damos unas vueltas y apartamos. Dejamos enfriar.
Repartimos la mezcla sobre la masa quebrada y encima ponemos los huevos cocidos a rodajas. Tapamos con discos de masa de hojaldre y pintamos con  huevo batido. Precalentamos el horno a 180º e introducimos los pasteles hasta que veamos que el hojaldre este dorado.