sábado, 21 de julio de 2012

COCA DE VERDURAS





RECETA SACADA DEL BLOG " ¡ OLOR A JAZMIN ! "


INGREDIENTES:

150 gr de queso emmental rallado
200 gr de jamón york
150 gr de pimiento rojo
150 gr de pimiento verde italiano
1 cebolla pequeña
1 calabacin pequeño
una cucharadita de sal
una pizca de pimienta
4 huevos
100 ml de aceite de oliva ( yo le he puesto vegetal )
160 gr de harina
1/2  sobre de levadura química


Precalentar el horno a 180º.

Picar el jamón york y reservar.
Picar todos las verduras, añadirles sal y pimienta. Reservar.
En un bol poner los huevos junto con el aceite y batir. Agregar la harina junto con la levadura y la mitad del queso rallado . Mezclarlo todo bien.  Verter el jamón york y las verduras.  Volver a mezclar.
Forrar la base de un molde rectangular ( aprox 38 x 25 ) con papel de hornear y verter la mezcla.  Espolvorear con el queso rallado que nos había quedado y meter en el horno durante 20- 25 minutos hasta que este cocida y dorada.












6 comentarios:

lola dijo...

yo la he hecho varias veces y me gustaria probar rehogando un poco las verduras


¡¡besos¡¡

María dijo...

Isabel que buena se ve, para tomarse un buen trozo con una cerveza bien fresquica toda una delicia. Besicos amiga
cosicasdulces.blogspot.com

Susana dijo...

La pinta es magnifica. Para la cena me vendria genial. Besos

Maria Jose dijo...

Nunca he hecho ninguna coca y verdadera mente le tengo ganas, se ve muy rica. besos

Quina Bona Pinta dijo...

Que buena Isabel, con una cenita así o como aperitivo para muuuuchos :

Elisa Gallardo dijo...

Que guay! Me alegra que hayas hecho la receta! Te ha salido muy vistosa con las verduras mas gorditas, yo las pico con la picadora y me salen muy chiquitinas chiquitinas, que casi no se ven. La última vez probé con atún y salmón ahumado y me gustó incluso mas.
Gracias por haber puesto un enlace a mi blog, no era necesario, estamos para compartir.
Un beso.