sábado, 7 de julio de 2012

BUDIN DE BANANAS, COCO Y BIZCOCHOS






RECETA SACADA DEL BLOG " DEL PAPEL A LA PANZA "


INGREDIENTES:



3/4 l de leche ( le he puesto 1 litro )
24 bizcochos vainillas
4 huevos ( 5 huevos )
1 taza de coco rallado
2 cucharadas de azúcar ( 5 cucharadas )
2 bananas
1 cucharada de jugo de limón
caramelo líquido



Calentar la leche con el azúcar sin que llegue a hervir. Retirar del fuego y dejar enfriar. Agregar los bizcochos partidos en trozos y dejar reposar. A continuación  agregamos el coco rallado y mezclamos.
Cortar las bananas longitudinalmente y luego en rodajas. Colocar en un bol y rociar con el jugo de limón. Mezclar bien.
Agregar los huevos batidos a la mezcla de bizcochos, coco y leche. Mezclar. Agregar las bananas y volvemos a mezclar.
Caramelizar un molde y verter la mezcla. Precalentar el horno a 180º y hornear aproximadamente 45 minutos .
Dejar enfriar y desmoldar.






6 comentarios:

Los blogs de María dijo...

q pintazaaaaa

DULCE dijo...

que bueno te ha quedado, besos

lola dijo...

la banana le tiene que dar un sabor estupendo y creo que combina a la perfección con el coco


¡¡besos¡¡

María dijo...

Isabel que bueno se ve este budin, no lo he probado con estos ingredientes, pero solo ver el corte que tiene ya se ve rico, riquisimo. Un besico guapa

Adriana Maig dijo...

Bueno, bueno...!!! Me alegra que te haya gustado mi receta y te haya salido tan buena! Felicitaciones y un gran saludo. Que tengas una linda semana. Adriana

Titaniii dijo...

Delicioso... tengo pendiente preparar algo con bananas, pues la última vez preparé unas magdalenas que fueron todo un fracaso, pero ver tu receta me ha animado, así que me la llevo de vacaciones, con tu permiso!!! Y es que se ve tan rica!!!!
Si, ya me cojo unos dias libres y aprovecharé el tiempo para hacer cuatro cosillas antes de que comiencen las auténticas vacaciones.
Así que te deseo un feliz verano, y nos vemos en septiembre!!!
Un besito, guapa.