domingo, 15 de abril de 2012

BOCADITOS DE QUESO




RECETA SACADA DEL BLOG " RECETARIO CANECOSITAS "


INGREDIENTES:


110 gr de harina
1 pellizco de sal
1 poco de pimienta negra molida
30 gr de mantequilla fría cortada a dados
1 yema de huevo
80 gr de queso emmental rallado
30 gr de parmesano rallado

Decoración:  semillas de amapola, nueces picadas, parmesano, orégano, sésamo.......


Poner en un bol la harina junto con la sal. Agregar el resto de ingredientes y amasar. Una vez que están todos los ingredientes bien integrados, formamos un rulo, lo envolvemos en film y metemos en el congelador sobre 15 minutos.
Precalentar el horno a 180 º.
Retirar el film al cilindro y cortar en medallones que sean mas bien finos. Colocarlos sobre una bandeja de horno forrada con papel de hornear , pincelarlos con la clara de huevo y poner por encima el queso rallado y orégano, sésamo, semillas de amapola, etc.
Hornear hasta que los veamos dorados.