domingo, 1 de abril de 2012

CAKE DE JENGIBRE






RECETA SACADA DEL BLOG " EL RINCON DE LA MARIPOSA "


INGREDIENTES:


325 gr harina
170 gr azúcar ( le he puesto 200 gr
200 gr mantequilla
250 ml  leche
2 huevos ( 3 huevos )
2 cucharaditas rasas de jengibre
3 cucharaditas rasas de levadura ( 1 sobre de levadura química )
azúcar glas para espolvorear






Precalentar el horno a 180º.
En un bol echar los huevos junto con el azúcar y con la batidora eléctrica batir hasta que estén blanquecinos. Agregar la mantequilla fundida y la leche,batir. A continuación agregar la harina y la levadura tamizadas junto con el jengibre y mezclar.

Verter la masa en un molde engrasado y enharinado . Llevarlo al horno hasta que se dore y al pinchar en el centro con una brocheta esta salga limpia.  Dejar enfriar, desmoldar y poner por encima el azúcar.