jueves, 4 de agosto de 2011

TARTA ALEMANA DE MANZANA







RECETA SACADA DEL BLOG  " PITY EN LA COCINA "


INGREDIENTES:

240  gr de harina
1/2  cucharadita de levadura ( le he puesto 1 sobre )
180 gr de mantequilla pomada
3 cucharadas mas de mantequilla pomada
180 gr de azúcar
4 o 5 huevos
unas gotas de zumo de limón
esencia de vainilla
4 o 5 manzanas grandes
pasas
cognac



Pelar y descorazonar dos manzanas , cortarlas en dados. En una sartén poner las tres cucharadas de mantequilla y cuando este fundida añadir las manzanas cortadas. Dejarlas aproximadamente 10 minutos, añadir un puñado de pasas y rehogar todo junto. Bajar el fuego y añadir un poco de cognac. Dejar macerar. Apagar el fuego y reservar.
Precalentar el horno a 180º.
En un bol poner la mantequilla junto con el azúcar y batir con la batidora eléctrica. Añadir los huevos, el zumo de limón y la vainilla, batir. Incorporar la harina junto con la levadura. Batir hasta que no queden grumos . Incorporar la manzanas , las pasas y el liquido de la sartén que teníamos reservado. Mezclar  todo bien con una  cuchara. Forrar un molde con papel de hornear y verter la masa. Cortamos las manzanas que teníamos reservadas en laminas finas y las ponemos por encima de la masa . Echamos unas pasas y metemos en el horno hasta que se dore y al pinchar con un palillo de brocheta este salga limpio. Cuando este fría  pincelar la superficie de la tarta con mermelada ( previamente la mermelada se habrá calentado en el microondas ).



17 comentarios:

  1. Holaaaa, una tarta exquisita de manzana, me ha encantado, y tiene que tener una textura muy suave!
    Un besooo

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  2. Simplemente deliciosa!! y queda super bonita.
    Saludos.

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  3. Isabel, hoy hemos vuelto a coincidir. Yo también he preparado tarta de manzana, pero la subiré mañana. La tuya me encanta, la anoto. Un beso.
    cosicasdulces.blogspot.com

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  4. Buenisima niña, pa'no dejar ni las migas, besitos

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  5. tomo nota, queda genial y el sabor a manzana mmmm y ya poniendo un poco de almibar por encima de manzana..

    Besosss!

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  6. Ya sabiendo que lleva manzanas me tiene que gustar, se ve divina.
    Besos

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  7. Qué buena tarta, Isabel! Todas están riquísimas, verdad? Besitos.

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  8. Pues no conocía esta tarta.

    Las manzanas quedan bien en las tartas.
    Saludos

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  9. GUenoooo voy a tener que dejar de venir a visitarte wapa ,po que to lo que veo se me antoja y como has comprobado el cuerpo no esta pa coger mas kg jis..jis.
    Las pexugas al cava divinaaaaaaas,como ese pastel frio con la mermelada y la crema pastelera ,caera una tarde de merienda con mis compis de trabajo que asin cato menos jis..jis.
    La tarta alemana idem pero sin las pasas al peque y costy no le gustan.
    Como siempre las recetas y presentciones de 10 points.
    Disfruta de las vacaciones.
    Bicos mil pesiosisimaaaaa.

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  10. Vaya corte tiene esta tarta! Me la apunto!
    http://cocinaros.blogspot.com

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  11. tiene que ser deliciosa, me la anoto


    ¡¡besos¡¡

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  12. Hola
    Tiene buena pinta esa tarta de manzana esta para comérsela

    Gracias por unirte a mi blog

    Un saludo

    pepe

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  13. Las tartas de manzanas son las que mas me gustan, yo creo que no me cansaría de comer una tras otra jajaja. Un besazo.

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  14. me encanta la tarta de manzana en todas sus variedades, esta tiene un aspecto tan esponjoooooooooooosoooo!

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  15. hola, me gusta mucho tu receta :) yo también hice una al estilo de los paises del norte y también la he subido a mi blog.
    Un saludo y a seguir asi!

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