miércoles, 24 de agosto de 2011

POLLO AL TOMILLO




INGREDIENTES:

5 muslos de pollo troceados
ajos
vino
2 hojas de laurel
pimienta en grano
sal
tomillo
agua



Se fríen los muslos de pollo con una cabeza de ajos entera y se reservan. En el aceite donde se a frito el pollo se fríen cinco ajos laminados. En un perol de barro se echa el pollo, los dientes de ajos, un poco de aceite del que se ha utilizado para hacer el pollo, laurel,tomillo, pimienta, vino,sal y un poco de agua ( el pollo debe quedar cubierto), cocer hasta que se reduzca a una salsa.
Se puede acompañar con unas patatas fritas.