martes, 2 de agosto de 2011

PECHUGAS DE POLLO AL CAVA







RECETA SACADA DE " GASTRONOMIA LA VERDAD "


INGREDIENTES:

4 pechugas de pollo
2 cebollas grandes
8 corazones de alcachofa
250 gr de champiñones en lata
almendra frita
pimienta en grano
1/2 l de cava del corriente
250 ml de nata liquida



En una sartén  sofreír las pechugas a las que previamente se les habrá puesto  sal y  apartar.
En el mismo aceite sofreír las cebollas cortadas en juliana añadiendo unos granos de pimienta y un poco de sal. Cuando la cebolla este transparente se añaden las pechugas y a continuación  el cava . Transcurridos 15 minutos aproximadamente se  añaden los corazones de alcachofa y los champiñones. Picar la almendra en un mortero y añadir a la preparación. Añadir la nata, mezclar y dejar hervir 5 minutos. Apartar.