jueves, 23 de junio de 2011

CAZUELA DE BOQUERONES





RECETA SACADA DEL BLOG  " LAS COSAS DE LA MAMMA "


INGREDIENTES:    Para dos personas

1/2  kg de boquerones
2 cebollas medianas
Pimentón de la Vera
pimienta
aceite de oliva
sal
vino blanco (opcional )


Cortar las cebollas en rodajas. Yo la cebolla la he puesto en un cazo con agua y la he cocido 6 minutos y la he escurrido retirándole el exceso de agua. Rociar una cazuela de barro con aceite. Poner una tanda de cebolla cubriendo la cazuela, salpimentar y rociar con el pimentón. Poner encima los boquerones ya limpios. Se repite la misma operación y se termina con una capa de cebolla a la que le ponemos el pimentón,  sal, pimienta y aceite. Si se desea se le puede poner un poco de vino blanco. Se mete en el horno hasta que se dore.