domingo, 3 de abril de 2011

BIZCOCHO CUATRO CUARTOS CON MANZANA




RECETA SACADA DEL BLOG " MIL POSTRES "


INGREDIENTES:

250 gr. de mantequilla
250 gr. de harina
250 gr. de azúcar
250 gr. de huevos (vienen a ser 5)
2 manzanas golden
1 sobre de levadura química un poco de zumo de limón
harina y mantequilla para untar el molde



Precalentar el horno a 180º.
Poner la mantequilla, que deberá estar a temperatura ambiente, en un bol con el azúcar y mezclar con la batidora, añadir los huevos de uno en uno, de manera que hasta que no esté perfectamente incorporado el primero, no se añade el segundo y así sucesivamente hasta incorporarlos todos. A continuación se añade la harina mezclada con la levadura química y se mezcla bien con la batidora. Engrasar y enharinar un molde de plum-cake y verter la masa. Reservar.
Pelar las manzanas, cortar en láminas finas y rociar con un poco de limón. Cubrir la superficie del bizcocho con las láminas de manzana y cocer en el horno a 180º hasta que se dore y  al pinchar con una aguja, ésta salga limpia. Al sacarlo del horno  le he dado por encima  con mermelada de melocotón previamente calentada en el microondas para darle brillo. Dejar enfriar.






13 comentarios:

  1. Isabelll!!! te ha quedado perfecto!!! y con esa capilla de manzana por encima tiene que estar tremendo del todo!!! menudo corte que tiene el bizcocho!!! genial!!!

    ;-)

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  2. ¡Es genial! Y una presentación fabulosa. Le acabamos de encontrar destino a dos manzanas que nos miraban con cara de pena desde el fondo del frutero. Comentaremos. Besos.

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  3. Que rico bizcocho¡¡ Tomo nota un besazo, Teresa

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  4. Holaaaa, qué riquísimo bizcocho!! a mi como me gustan tanto que los ojos se me van detrás, y con este aspecto quién se resistiría? una auténtica maravilla!
    Un besoooo

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  5. que rico, me encanta este bizcocho y seguro que es muy jugoso

    ¡¡besos¡¡

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  6. Tiene un aspecto tremendo de bueno, tanto por fuera como por dentro, tan blanquito y esponjoso.
    Besos.

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  7. mira que le va bien la manzana.me encanta y las minipizzas y los boquerones,tambien..

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  8. que esponjoso! y con manzana que me encantan, besos

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  9. Me gustan los bizcochos con manzana, quedan siempre tan jugosos que es imposible resistirse.
    Besitos

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  10. è sempre un piacere passare nel tuo blog..che bontà!!!complimenti!

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  11. Que rico¡¡¡ te ha quedado estupendo, este me lo anoto, nos encantan los bizcochos.
    besos y feliz semana

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  12. Qué pinta más rica que tiene!! vamos, te lo copio seguro!

    besos

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