domingo, 10 de abril de 2011

ASADO DE PULPO





INGREDIENTES: ( para cuatro personas )

2 pulpos medianos
6 patatas medianas
1 tomate grande
1 cebolla grande
5 dientes de ajo
2 hojas de laurel
250 ml de vino blanco
perejil
aceite
sal
pimienta


Primeramente limpié el pulpo y lo congelé durante 3 días.
A la hora de utilizarlo y ya descongelado lo ponemos en una llanda de horno.
En un bol grande, ponemos las patatas partidas y vamos añadiendo  el tomate troceado, la cebolla partida, los dientes de ajos fileteados, las hojas de laurel, el perejil picado, la sal, la pimienta y el vino . Todo ello lo mezclamos bien y vertemos por encima del pulpo.
Meter en el horno precalentado a 180º hasta que el pulpo este tierno y las patatas doradas.