domingo, 30 de enero de 2011

GALLETAS DE MIEL





RECETA VISTA EN LOS BLOGS " ESPE SAAVEDRA" " LAS COMIDITAS DE CRIS " "DULCE Y ALGO SALADO "


INGREDIENTES:

500gr. de harina
25gr. de maicena
140gr. de aceite vegetal
150gr. de azúcar
25gr. de miel
25gr. de coco
50gr. de agua
1/2 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de levadura
1/2 cucharadita de esencia de vainilla
2 huevos


Poner en un bol el azúcar, el aceite, la miel, el coco, el agua, la cucharadita de esencia de vainilla y un huevo. Mezclar bien con una cuchara de madera.
Añadir la harina tamizada con la levadura , la maicena y la media cucharadita de sal, mezclar bien. Poner la masa en la superficie de trabajo y amasar. Estirar con el rodillo, dejando la masa con un grosor de unos 4mm mas o menos.
Cortamos las galletas con corta pastas, a cuadrados,etc. Ponemos papel de hornear en la bandeja del horno, acomodamos las galletas y las pintamos con huevo batido .
Precalentar el horno a 170º y después  bajar a 130º. Las horneamos durante 15-20 minutos hasta que se doren.