Receta sacada del blog " RECETAS PARA MIS HIJOS "
INGREDIENTES:
Para la base:
200 gr de azúcar
250 gr de almendras molidas
4 huevos
ralladura de limón
canela molida
Precalentar el horno a 180 º.
Montar las 4 claras a punto de nieve. Reservar.
Batir las 4 yemas junto con el azúcar, agregar las almendras, la canela, la ralladura de limón y las claras montadas, mezclarlo todo con cuidado para que las claras no se bajen. Forrar un molde con papel vegetal, verter la mezcla y hornear.
Para calar el bizcocho:
1 vaso de leche
2 cucharadas de azúcar
canela en rama
cascara de limón
Poner todos los ingredientes en un cazo y ponerlo al fuego y dejarlo hervir un poco.
Una vez que el bizcocho este preparado se deja enfriar y se cala con la mezcla anterior.
Para el tocino de cielo:
9 yemas de huevo
3 claras
1/2 kg de azúcar
1/2 l de agua
Poner al fuego el agua junto con el azúcar hasta que se haga un almíbar. Se deja enfriar.
Batir las yemas junto con las claras y mezclar junto con el almíbar.
Poner caramelo en la base de un molde y verter la mezcla anterior. Poner al baño maria en el horno hasta que el tocino este cuajado. Dejar enfriar.
He puesto el bizcocho encima del tocino y encima la base del molde desmontable y le he dado la vuelta , le he puesto el aro y lo he metido en el frigorífico toda la noche.
umm qué pinta más buena tiene, pero tampoco he podido resisitirme a la de toffe con chocolate, qué rico, me llevo un trocito de cada.
ResponderEliminarUn besote
Hola Isabel que bueno que debe estar esta tarta ,el tocinillo de cielo me encanta ,luego la preparo un beso
ResponderEliminarQue buena Isabel, prepare una parecida y me encanto.. te prometo que se me hace la boca agua con la foto.. humm
ResponderEliminarBesos
Que maravilla de tarta!!! Casi se me sale el corazón con la foto del corte. Impresionante.
ResponderEliminarUn besiño.
no se cual coger si esta de almendras o la anterior de toffe,Bha me llevo las dos.Un abrazo.
ResponderEliminarque mezcla tan maravillosa
ResponderEliminarme encanta el tocino de cielo
un beso
Una mezcla explosiva de buena, madre mía que pinta. Un besazo.
ResponderEliminarQue torta tan rica, tiene un aspecto riquísimo y el corte se ve muy jugoso
ResponderEliminarbesos
Una tarta con una pinta riquísima, entre todas vais a acabar con mi dieta.
ResponderEliminarBesitos
esto no puede ser....asi no hace dieta nadie...no es que yo lo esté,,que por otra parte me haria falta...pero es que esto es un pecado..y ese corte?sin comentarios
ResponderEliminarmmmmmm menudo corte!!!!! madre mia!!! una receta increible. Te ha quedado perfecta!
ResponderEliminarUn abrazo
Mamina, que pinta tiene esta torta, con lo rico que está el tocinillo. Me lo apunto en favoritos, que este cae seguro.
ResponderEliminarUn besín.
guauuuu, que espectáculo!! ésto es pura tentación ;-) que maravilla ,...
ResponderEliminarsmuacksss