domingo, 2 de mayo de 2010

TARTA DE QUESO CON CHOCOLATE




Receta sacada del blog  "  MAMACHELO "



INGREDIENTES:

Molde de 21 cm


500  gr de queso batido desnatado o queso Quark
185 gr de azúcar (le he puesto un poco mas )
5 huevos
125gr de harina
1 cucharadita de levadura Royal



Para la cobertura:

100 gr de chocolate fondant
100 ml de nata liquida
35 gr de mantequilla




Precalentar el horno a 200 º.

Separar las yemas de las claras y montar estas últimas a punto de nieve con la mitad del azúcar.
Poner el resto de ingredientes en otro bol  y batir bien.
Añadir las claras montadas poco a poco para que no se bajen y mezclar con movimientos envolventes.
Echar las masa en un molde y ponerla al horno al  baño María, bajar la temperatura a 180º.
Hornear entre 35-45 minutos.
Pinchar para comprobar si esta cuajada.
Una vez que este terminado se apaga el horno y se deja enfriar dentro.(Yo la hice por la noche y la saqué por la mañana)

Fundir el chocolate en el microondas junto con la mantequilla, mover de vez en cuando para que se funda bien. Sacar y añadir la nata, mezclar hasta que quede todo bien integrado. Bañar la tarta con el chocolate y meter en el frigorífico .