viernes, 23 de abril de 2010

PATATAS CON MORCILLA ROTA




Receta sacada del blog " VIENTO Y BAMBU "


INGREDIENTES:

2 patatas medianas
una morcilla
2 huevos
lonchas  de queso para fundir
pimientos del piquillo
aceite de oliva
sal



Pelar las patatas , cortarlas en rodajas finas y ponerles sal.
En una fuente apta para microondas echar un poco de aceite y colocar las rodajas de patata , ponerles un hilo de aceite por encima y meter al microondas. Se les da un par de vueltas hasta que estén hechas.
Quitar la piel a la morcilla y echar el relleno en una sartén sin aceite, aplastar con un tenedor y dar unas vueltas.
Cuando las patatas estén hechas, se le pone la morcilla por encima,  el queso en lonchas. A continuación le he puesto los huevos por encima (  he pinchado las yemas con un alfiler para que al meterlos en el microondas no estallen) y los pimientos del piquillo. Se tiene en el microondas hasta que el huevo este cuajado.
La autora de la receta, el huevo lo ha frito en la sartén.