viernes, 26 de marzo de 2010

GALLETAS DE CANELA Y JENGIBRE





INGREDIENTES:

100 gr de mantequilla
125 gr de azúcar
1/2 cucharadita de jengibre en polvo
1/2 cucharadita de canela
1/2 tacita de miel
1 huevo
300 gr de harina
1 cucharadita de polvo de hornear
1 pizca de sal


Mezclar la mantequilla con el azúcar, incorporar la yema y la miel. Agregar el resto de ingredientes y mezclarlo todo bien. Meter media hora en el frigorífico envuelta en papel film. Enharinar la superficie de una mesa y estirar la masa y cortarla , ponerle azúcar y canela por encima. Meter en el horno precalentado.Tenerlas unos 12 minutos, no dejando que se hagan demasiado porque al  enfriar endurecen.