martes, 2 de marzo de 2010

COCA DE CALABAZA




Receta sacada del blog " COCINANDO CON KISA "


INGREDIENTES:

270 gr de calabaza asada o cocida
250 gr de harina
250 gr de azúcar
3 huevos
1 sobre de levadura Royal
70 ml de aceite de girasol
azúcar glas y canela molida para espolvorear



Precalentar el horno a 180 º
Poner los huevos y el azúcar en un bol y batirlos , añadir la calabaza y el aceite y volver a batir, agregar la harina junto con la levadura e integrar toda la mezcla bien.
Verter en un molde untado con mantequilla o aceite. Hornear.
Cuando este terminado, lo dejamos templar y le añadimos por encima la mezcla de azúcar glas y canela.