jueves, 25 de febrero de 2010

GALLETAS BLANCO Y NEGRO



Receta sacada del blog " LA COCINITA DE QUIROS "



INGREDIENTES:

250 gr de chocolate negro
55 gr de mantequilla
100 gr de azúcar
2 huevos medianos
210 gr de harina
1/2 cucharadita de levadura
1 pizca de sal
1 cucharadita de vainilla en polvo ( se le puede poner un sobre de azúcar vainillado )
azúcar glas ( para rebozarlas )


Fundir el chocolate con la mantequilla en el microondas , removiendo de vez en cuando hasta que se funda.
Batir el azúcar y los huevos. Añadir el azúcar vainillado y el chocolate con la mantequilla.
Añadir la harina, la levadura y la sal. Unirlo todo bien sin trabajarla demasiado.
Meter en el frigorífico 1 hora.
Formar bolas pequeñas y pasar por el azúcar glas. Cubrir la base de la placa del horno con papel de hornear y poner las bolas encima dejándolas un poco separadas.
Precalentar el horno y hornear durante 10 minutos hasta que se abran. Deben de quedar blandas por fuera ya que después se endurecen .