Receta sacada del blog " LA COCINA DE MI CASA - SEVIMAY "
INGREDIENTES:
Para el bizcocho
140 gr de harina
70 gr de coco rallado
1 sobre de levadura
1 pellizco de sal
4 huevos
100 gr de azúcar
1 brick de nata (200 ml)
100 ml aceite de girasol
Para la crema de coco
300 ml de nata
60 gr de coco rallado
60 gr de azúcar
1 sobre de cuajada
Precalentar el horno a 180º.
En un bol poner los huevos y batir, agregar el azúcar, el aceite, la nata y el coco, volver a batir. Agregar la harina junto con la levadura y mezclar.
Forrar un molde desmontable con papel de hornear y verter la mezcla. Meter al horno.
Cuando este hecho sacar y dejar enfriar.
Una ver frío partir el bizcocho en dos discos. Reservar.
Para hacer la crema.- Poner la nata al fuego (reservando una poca para disolver el sobre de cuajada). Agregar el azúcar y el coco rallado. Cuando la nata este caliente agregar el resto de nata con la cuajada disuelta. Mover hasta que hierva. Apartar del fuego y dejar enfriar.
Yo he calado los bizcochos con un poco de almíbar ( agua + azúcar + coñac ).
Poner un disco de bizcocho, calarlo con un poco de almíbar, la crema de coco y tapar con el otro disco de bizcocho, al que también le he puesto un poco de almíbar.
Otro bizcocho más anotado, que parece que nos ha dado a todas por hacelos a la vez :)
ResponderEliminarLa crema de coco, tiene que estar divina, la pienso probar prontito.
besines
Isabel que rico se ve este dulce, me lo copio que el coco me encanta.
ResponderEliminarBesos
Tiene muy buena pinta
ResponderEliminarMadre mia que buena pinta tiene este bizcocho. A mi marido le encanta el coco asi que se lo prepararé para este finde. Gracias por la receta!
ResponderEliminarUn besiño.
No se puede aguantar!!!, que cosa mas buena-
ResponderEliminarBeso wapi
Dicen que a quien madruga Dios le ayuda, pues eso que como soy la primera me puedo coger un trocito de ese estupendo bizcocho, nunca he probado ese tipo de crema, seguro que está riquísimo.
ResponderEliminarBesos
Nunca he probado el bizcocho con esa crema, pero sólo de verlo quiero desayunar otra vez, no tardaré en hacerlo, jejejeje.... Muchos besos
ResponderEliminartiene que estar riquisimo....esa cremita....
ResponderEliminarTe ha quedado divino, me alegra que te gustara.
ResponderEliminarBesos