lunes, 1 de febrero de 2010

ASADURITAS DE POLLO




Receta sacada del blog " LA COCINIKA DE ANA "



INGREDIENTES:


asaduras de pollo
2 dientes de ajo
1/2 cucharada de harina
1 cucharada de café de pimentón
1 cucharadita de cominos
1 hoja de laurel
un chorro de vino blanco
aceite
perejil
sal




Lavar la asadura y cortar en trozos pequeños.
Picar la cebolla y sofreír, añadir uno de los ajos picados.
Echar la asadura y sofreír, añadir el comino, el pimentón, la harina y la hoja de laurel. Dar unas vueltas.
Hacer una majado con el perejil y el diente de ajo y agregar a la carne. Echar el vino blanco . En caso de que quede escasa de salsa añadir un poco de agua.

Dejar a fuego moderado hasta reducir la salsa.