lunes, 30 de noviembre de 2009

PATATAS AL AJILLO CON TOMATE




Receta sacada del blog " LOS TOQUES DE ENAMORADA "



INGREDIENTES:


Patatas
2 hojas de laurel
2 ajos
cominos
pimienta molida
pimentón
tomate frito
un poco de agua
sal
aceite




Trocear las patatas a tacos, chascándolas. Ponerles la sal.
Freírlas con dos hojas de laurel, a fuego no muy fuerte. Reservar.
En el mortero machacar dos ajos, unos pocos cominos, un poco de pimienta y pimentón .
Añadir un poco de agua y tomate frito casero.
Quitar el aceite a la sartén, dejar muy poco.
Echar las patatas y lo del mortero y marearlo para que se mezclen los sabores.