miércoles, 18 de noviembre de 2009

GARBANZOS GUISADOS



Receta sacada del blog " COCINA ESPAÑOLA Y GENERAL "


INGREDIENTES:


½ kg de garbanzos ( yo le he puesto garbanzos de bote ya cocidos )
1 cebolla
1 tomate maduro
1 cabeza de ajos
1 pimiento verde
2 hojas de laurel
aceite
perejil
½ vaso de vino blanco
4 clavos
azafrán
agua
sal

Le he añadido un calamar


Cocer los garbanzos con abundante agua, el laurel y sal.
Hacer un sofrito con la cebolla, los ajos, el pimiento,el calamar troceado, el perejil y una pizca de sal.
Cuando los garbanzos estén cocidos, agregar el sofrito junto con el vino y el tomate muy picadito.
Remover y dejar cocer a fuego suave.
Agregar el azafrán y los clavos y dejar cocer 15 minutos más a fuego lento y servir caliente .