martes, 27 de octubre de 2009

CHIPIRONES " AFOGAOS "





Receta sacada del blog " COMOJU "




INGREDIENTES:

1 kg de chipirones
1 cebolla grande
3 dientes de ajo
1 copita de Brandy
1 cayena ( no tenia y le he puesto pimienta negra)
aceite de oliva
sal



Picar la cebolla y el ajo. Sofreír.
Cuando la cebolla este, se añaden los chipirones ( limpios y enteros ), la cayena y la sal . Dejamos que tomen color y añadimos el brandy. Se tapan y se hacen a fuego suave durante 10 ó 15 minutos.