miércoles, 12 de agosto de 2009

PASTEL DE QUESO





Receta sacada del blog " A el rincón de cocinar "



INGREDIENTES:


300 gr de queso fresco o requesón
3 yogures naturales
40 gr de maizena
3 huevos
120 gr de azúcar
caramelo líquido


COBERTURA:

mermelada de fresa
coco rallado




Caramelizar un molde apto para microondas.
Poner todos los ingredientes en un bol y mezclar con la batidora.
Verter sobre el molde caramelizado y meter en el microondas a potencia media durante 20 minutos , comprobar que esté cuajado pinchándolo con un palillo. Si fuera necesario se deja un poco mas hasta que el palillo salga limpio.
Desmoldar en frío, poner por encima la mermelada y espolvorear con el coco rallado.