domingo, 12 de julio de 2009

TARTA DE FLAN Y CHOCOLATE




Receta sacada del blog " Migallasdefely "




INGREDIENTES:

12 sobaos (yo le puse galletas )

1 chorro de leche ( yo le puse mantequilla )

1 sobre de flan

2 hojas de gelatina ( yo le he puesto medio sobre de neutra)

½ litro de leche

50 gr de azúcar


Para la capa de chocolate

2oo gr de chocolate negro

300 ml de leche

1 sobre de cuajada

100 gr de azúcar

200 ml de nata




Si ponéis sobaos, desmenuzarlos con la leche. En caso de usar galletas, triturar 150g de galletas con 50g de mantequilla, 50g de azúcar moreno y una cucharadita de cacao. Cubrir la base de un molde.

Poner en un cazo la leche ( reservando una poca ) y los 50g de azúcar . Poner a calentar. Disolver el flan en la leche que se había reservado y la gelatina . Echar a la leche caliente y mover hasta que espese. Verter esta crema en el molde y dejar en la nevera que enfríe.

Mientras preparamos la crema de chocolate.

Poner la leche ( reservar una poca ) , la nata y el azúcar en un cazo y calentar. Añadir el chocolate troceado y disolverlo en la leche caliente. Disolver la cuajada en la leche que se había reservado y añadir a la mezcla del chocolate. Mover para que no se pegue y cuando espese verter sobre la capa de flan.

Dejar enfriar y meter en el frigorífico. Mejor de un día para otro.