HELADO DE CAFÉ

INGREDIENTES:


6 yemas de huevo
500 ml de leche semidesnatada
250 ml de nata liquida
100 gr de azúcar
1 cucharada de café instantáneo
1 cucharadita de cacao en polvo


Poner en un recipiente las yemas de huevo , batir y agregar el resto de ingredientes. Volver a mezclar . Llevar al fuego sin parar de mover hasta que comience a espesar. Retirar y dejar enfriar. Meter en el frigorífico unas horas. Pasado este tiempo ya habrá enfriado y se pasa a la heladera (que habrá estado 24 horas en el congelador ) se pone en funcionamiento durante 25 minutos y cuando haya tomado la consistencia deseada se pasa a un tupper y se lleva al congelador.