viernes, 31 de julio de 2009

BIZCOCHO ESPONJOSO DE PERA





Receta sacada del blog " LAURA´S LECKEREIEN "




INGREDIENTES:

6 huevos
300 gr de azúcar
300 gr de harina
170 ml de aceite de girasol
1 sobre de levadura en polvo
3 peras
canela
ralladura de limón
una pizca de sal
vainilla liquida



Precalentar el horno.

Mezclar 1/3 del azúcar, con la harina y la levadura. Reservar.
Poner los huevos en un bol y batir , agregar el resto de azúcar, la ralladura de limón, la canela, un poco de vainilla, el aceite y una pizca de sal. Batir. Agregar la harina reservada y mezclar bien.
Verter en un molde forrado con papel de hornear y poner por encima las peras troceadas, hundiéndolas un poco en la masa. Hornear. Dejar enfriar y espolvorear por encima con azúcar glas si se desea.