lunes, 13 de abril de 2009

PULPO A LA GALLEGA







INGREDIENTES:

1 pulpo
aceite de oliva
pimentón
sal gruesa



Tener el pulpo congelado durante 2 o 3 días.
Poner una olla con agua hirviendo y un poco de sal, coger el pulpo de la capucha, y sin soltarlo , sumergirlo 3 veces consecutivas en el agua hirviendo.Después de esto dejar el pulpo dentro del agua hasta que se cueza. Así de esta manera el pulpo quedará blando.
Para servir el pulpo , trocear sus tentáculos con unas tijeras y servirlo a rodajas con sal gruesa, aceite de oliva y pimentón .