jueves, 23 de abril de 2009

PUDDING DE COCO




Receta del blog " Las recetas de Teresa "




INGREDIENTES:


1 bote de leche condensada pequeño (de 200 gr.)
4 huevos
½ l. de leche
200gr de coco rallado o natural y triturado
2 cucharadas de vainilla en polvo
La ralladura de la piel de un limón
Caramelo líquido


Batir los huevos, la leche, la piel del limón, la leche condensada, la vainilla y el coco.
Poner el caramelo líquido en la base del molde que vayamos a utilizar y añadimos la mezcla anterior despacio para que no se nos mezcle con el caramelo. Cocer 15 minutos al microondas a máxima potencia. Lo dejamos enfriar y desmoldamos.