jueves, 26 de marzo de 2009

TORTICAS DE BACALAO






INGREDIENTES:


1/2 kg de bacalao desalado
2 huevos
3 dientes de ajo
harina
250 ml de gaseosa
colorante alimentario
perejil
piñones
aceite
sal



Deshacer el bacalao.
Trocear el perejil y los ajos.
Batir los huevos. Mezclar bien con los piñones, perejil, ajos y la gaseosa.
Añadir la harina, la que admita, hasta conseguir una masa espesica.
Poner a calentar abundante aceite. Echar la masa con una cuchara, procurando que se extienda bien y no se junten.
Cuando estén doradas las colocamos en papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.