miércoles, 11 de marzo de 2009

ALBONDIGAS DE BACALAO






INGREDIENTES:

Migas de bacalao desalado
3 huevos
miga de pan de día anterior
ajos
perejil
pimienta
sal



Picar muy menudo el ajo y el perejil. Agregar los huevos crudos, el bacalao, la miga de pan humedecida en un poco de leche, la pimienta y la sal.
Mezclarlo todo bien y formar bolas, se pasan por pan rallado y se fríen en abundante aceite.