martes, 24 de febrero de 2009

BUÑUELOS DE VIENTO


Receta de Meri Mundo recetas



INGREDIENTES:

50 grs. de mantequilla
15 grs. de azúcar
2 dl de agua
150 grs. de harina
3 ó 4 huevos
1 cucharadita de levadura
1 cucharadita de brandy ( yo no lo puse )
Aceite para freír
Azúcar para rebozar, si se quiere se le puede añadir un poco de canela



Ponemos el azúcar, la mantequilla y el agua en un cazo y lo llevamos a ebullición.
Cuando esta hirviendo echamos la harina de golpe.
Se remueve con una espátula y se deja enfriar.
Se le agrega un huevo batido ligeramente hasta que este bien mezclado y seguidamente los otros repitiendo la misma operación. Se le agrega la levadura y se mezcla.
Con una cuchara vamos cogiendo porciones no muy grandes y con la ayuda de otra cuchara vamos poniendo en el aceite bien caliente . Se ponen encima de papel absorbente y los pasamos por azúcar.