jueves, 22 de enero de 2009

PLUM CAKE DE FRUTA CONFITADA






INGREDIENTES:


125 gr. de mantequilla pomada
175 gr. de harina
180 gr. de azúcar
150 gr. de fruta confitada troceada
3 huevos
1 cucharadita de café de levadurina
100 ml. de leche

Instrucciones:

Batir la mantequilla con el azúcar. Añadir los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición. Agregar la leche y la harina, previamente tamizada con la levadurina. Finalmente, incorporar las frutas con la espátula. Cocer al horno.