jueves, 15 de enero de 2009

ENSALADA DE PIMIENTOS Y TOMATES ASADOS


INGREDIENTES:


Pimientos rojos
Pimientos verdes
tomates
ajos
aceite de oliva
sal

( Poner doble cantidad de pimientos que de tomates )

Asar los pimientos y los tomates en el horno. Sacarlos calientes y ponerlos en un recipiente tapados y se dejan así hasta que estén templados, de esta manera se pelan mejor. Pelar tanto los tomates como los pimientos y quitar las brinzas a estos últimos.
Cortar los pimientos en tiras a lo largo, el tomate cortarlo en dados y el ajo picado muy fino .
Poner los pimientos en un plato , añadir el tomate y el ajo, echar la sal y el aceite y mezclar. Es mejor prepararlo en el momento de ser consumido porque el tomate se pone ácido y todo el conjunto toma demasiado sabor al ajo.